Анализ с\х продукции

Основными задачами, решаемыми при анализе сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки, являются определение качественного состава продуктов и определение вредных веществ.
Обеспечение безопасности и качества продовольственного сырья и пищевых продуктов является одной из основных задач современного человеческого общества, определяющих здоровье населения.
Пищевые продукты должны соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических веществ.

продукция

Испытательная лаборатория ФГБУ САС «Шадринская» предлагает услуги по исследованию следующих видов пищевой продукции и продовольственного сырья:

  • зерновые и зернобобовые культуры;
  • масличные и технические культуры,
  • продукты переработки зерна (мука, крупа, отруби, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности);
  • овощи;
  • клубнеплодные культуры;

Перечень анализируемых показателей:

  • внешний вид,
  • запах,
  • цвет

Зерновые и зернобобовые культуры:

  • влажность,
  • натура,
  • стекловидность,
  • кислотность,
  • зараженность болезнями и вредителями,
  • сорная, зерновая примесь,
  • крупность,
  • металломагнитная примесь,
  • фузариозное зерно,
  • качество сырой клейковина,
  • белок,
  • массовая доля жира,
  • масса 1000 зерен или 1000 семян

Масличные и технические культуры:

  • влажность,
  • масличность,
  • зараженность вредителями,
  • сорная примесь,
  • кислотное число масла
  • нитраты,
  • ртуть,
  • мышьяк,
  • свинец,
  • кадмий,
  • железо,
  • медь,
  • цинк,
  • пестициды,
  • микотоксины (афлатоксин В1 , Т-2 токсин, зеараленон, охратоксин, патулин, дезоксиваленол),
  • радионуклиды (цезий-137, стронций-90, торий-230, радий-226, калий-40)